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Los detalles de la planificación del espacio

A fin de crear el mejor plano para su cocina, usted necesita considerar todas sus necesidades de espacio. La planificación del espacio debe ser impulsada por sus necesidades.

Espacio de almacenamiento
¿Hay suficiente espacio de almacenamiento? Haga lo que haga, parece que nunca hay espacio suficiente, especialmente en la cocina.

Algunas cosas para recordar sobre almacenamiento: debe ser accesible para las personas de todas las edades que usarán la cocina; debe adaptarse al cambio de las necesidades de trabajo y a las preferencias de almacenamiento.

Cuando planifique las áreas de trabajo tenga en mente que los elementos más utilizados se deben guardar donde estén más a mano. Los espacios de almacenamiento bien diseñados harán que su cocina sea más funcional y el trabajo menos agotador.

La cocina puede generar bastantes residuos y desperdicios. Asegúrese de no pasar por alto esta importante área, desde los compactadores de desechos hasta los tachos de basura y recipientes de reciclaje.

Áreas de trabajo
Las estaciones básicas de trabajo incluyen almacenamiento (con y sin refrigeración), utilización de agua (preparación de comidas, lavado y limpieza), cocción o calentamiento, y organización de la comida. Cada una de estas áreas se usan para múltiples tareas. Se deben complementar unas con otras de la manera en que estén creadas, así como su relación de espacio. Las ubicaciones de las estaciones de trabajo deben ayudar a que el flujo de trabajo sea eficiente desde el almacenamiento, a donde se preparan y sirven los alimentos, hasta la limpieza. No amontone cosas en una sola área, y tenga en mente cómo cada área se relaciona con las otras.

Por ejemplo, el fregadero y el área adyacente son fundamentales para una cocina inteligente. No es sólo para lavar vajillas u ollas y sartenes sino también para limpiar alimentos, preparar vegetales, obtener agua, montar un triturador de desechos y limpiar en general. También se puede utilizar para colocar elementos sucios por un rato. Recuerde que ¡casi nunca usa su fregadero para una sola cosa a la vez!

Plan de piso de diseño abierto
El plan de piso de diseño abierto es popular en casas nuevas y remodeladas al reflejar el estilo de vida más informal de la actualidad. Generalmente comunica la cocina con espacios contiguos, como salas de estar o principales, áreas de eventos, o comedores más grandes. Si bien no son para todas las personas ni casas, pueden multiplicar un espacio habitable, integrar aquellos que trabajan en la cocina con las actividades familiares en proceso y mejorar las reuniones informales con invitados.

El plan de piso de diseño abierto también permite crear nuevas oportunidades de diseño. Puede ayudar a eliminar los embotellamientos, mejorar la circulación y crear una percepción de un espacio más general en el hogar.

Este artículo fue tomado y adaptado de un artículo escrito por la National Kitchen & Bath Association situada en www.nkba.org. Fue reimpreso con permiso.