Ocho pasos para una cocina segura
La seguridad es lo más importante cuando se trata de diseñar su flamante cocina. Los códigos de construcción cubren más la cocina que cualquier otra habitación en la casa. Eso se debe a que muchos accidentes ocurren allí.
Por motivos de seguridad, la National Kitchen and Bath Association (NKBA) sugiere seguir los siguientes pasos cuando se diseña.
- Use iluminación apropiada. Una buena iluminación general, complementada con luces dirigidas adecuadas que estén enfocadas claramente a una superficie de trabajo, puede disminuir notablemente posibles riesgos de lastimarse cuando esté cocinando. Además, la iluminación no debe provocar resplandor ni sombras sobre la superficie.
- Use pisos antideslizantes. Caerse con una cacerola caliente o un cuchillo filoso en la mano puede ocasionar serias consecuencias. Con un material antideslizante en su piso, como laminado o madera con acabado mate, vinilo texturado o baldosas de cerámica con esmalte suave, logrará estar a salvo. Si elije baldosas, trate de usar una alfombrilla con base antideslizante para más precaución, especialmente en áreas que se mojan.
- Tenga un extinguidor de incendios a mano. NKBA recomienda que haya un extinguidor de incendios a la vista cerca de la salida de una habitación, lejos de los equipos para cocinar y a una altura de 15" a 48" del piso.
- Mantenga los accesorios de iluminación, enchufes e interruptores eléctricos alejados de fuentes de agua y manos mojadas. Los códigos de construcción requieren que cada receptáculo eléctrico esté conectado a tierra y protegido con interruptores de circuito por falla a tierra, los cuales cortan la corriente eléctrica de la habitación en caso de sobrevoltaje o presencia de humedad. Además, NKBA recomienda que todos los controles montados en la pared de las habitaciones estén a una altura de 15" a 48" sobre el nivel del acabado del suelo.
- Tenga en cuenta las opciones de bloqueo de los electrodomésticos. Muchos de los electrodomésticos de hoy, particularmente las cocinas, hornos y lavavajillas, le permiten "bloquear" pequeñas manos para que nadie pueda usarlos cuando usted no está en la habitación. Esto se puede lograr con tapas de bloqueo o un sistema de bloqueo programado.
- Regule los dispositivos y temperaturas del agua. Instale grifos con dispositivos que prevengan quemaduras y el aumento de la temperatura del agua a niveles peligrosos, o bien compre válvulas de presión equilibradas que mantienen uniforme el agua fría y caliente. También hay grifos que pueden ser preprogramados a la configuración de temperatura que desee.
- Busque una estufa segura. Evite sufrir quemaduras por el vapor de una olla hirviendo debido a quemadores inestables, o bien tenga una hilera derecha de quemadores. Nunca escoja una unidad con controles situados en la parte posterior del electrodoméstico; los controles deben estar a lo largo de la parte lateral o frontal.
- Utilice el espacio con seguridad. Piense cómo la circulación fluirá por la cocina y asegúrese que nadie interferirá en su espacio mientras cocina. Coloque el microondas a una altura de 24" a 48" del piso para no tener que estirarse demasiado para retirar la comida. Los recipientes y las bandejas deslizables en la base de los gabinetes facilitan el acceso a los artículos de almacenamiento para que no tenga que agacharse. Finalmente, evite esquinas filosas en los extremos de las encimeras, especialmente en islas y penínsulas, al hacerlos de una forma redondeada.
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Este artículo fue tomado y adaptado de un artículo escrito por la National Kitchen & Bath Association situada en www.nkba.org. Fue reimpreso con permiso.
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